Vil du være med til at rykke grænserne for, hvad en grøn kantineoplevelse kan være – og samtidig få en nøglerolle i et ambitiøst og velfungerende køkkenteam? Vi søger en dedikeret souschef, der vil være med til at drive og udvikle salatpartiet på et stort og pulserende site på Amager.

Her er grønt ikke tilbehør – det er omdrejningspunktet. Vi serverer hver dag frokost til omkring 800 gæster fordelt på to udsalgssteder og driver desuden en café. Vores store, smagfulde og kreative salatbuffet er en central del af måltidet, og du får ansvar for at sikre både kvalitet, variation og konstant udvikling.

Din nye arbejdsplads
Du bliver en del af et køkkenteam med over 20 kollegaer – et stærkt fællesskab præget af samarbejde, faglighed og en nysgerrig tilgang til det grønne køkken. Stemningen er god, åben og hjælpsom, og vi bakker hinanden op på tværs af partier og opgaver.

I salatpartiet får du to dygtige kollegaer med dig – og sammen står I for at planlægge og producere dagens salatbuffet med fokus på sæson, tekstur, ernæring og smag. Vi tror på, at den gode gæsteoplevelse starter med det, vi selv bringer til bordet – i både smil, råvarer og samarbejde.

Din rolle som souschef
Som souschef har du ansvaret for salatpartiet og er med til at sætte retningen for både menu, kvalitet og produktion. Du:

• Planlægger salater og kolde retter sammen med køkkenchefen – altid med fokus på sæson og bæredygtighed
• Producerer og leder den daglige drift i salatpartiet – med overblik og ro i en travl hverdag
• Udvikler nye grønne retter og løsninger med blik for smag, variation og ernæringsmæssig balance
• Tager ansvar for at levere en velfungerende buffet hver dag – og inspirerer kollegaer med din faglighed og energi
• Er med til at sikre et godt arbejdsmiljø, hvor der er plads til idéer og forskelligheder

Vi leder efter dig, der:

• Er faglært kok eller cater – og har stærke kompetencer eller stor interesse for vegetarisk og vegansk mad
• Har erfaring som souschef – eller er klar til at tage springet
• Er kreativ, struktureret og realistisk – og har øje for både detaljen og helheden
• Har lyst til at gøre en forskel for gæster og kollegaer – og til at arbejde i et ambitiøst, grønt køkken

Arbejdstid og ansættelse
Stillingen er fuldtid, 37 timer om ugen, med arbejdstid på hverdage kl. 6.00 til 14.00 eller 7.00 til 15.00.

Du får en attraktiv ansættelsespakke med:

• God grundløn, der reguleres årligt, samt tillæg for overarbejde
• 9 % fritvalgsopsparing – udbetales to gange årligt
• 13 % pension (11 % arbejdsgiverbidrag og 2 % medarbejderbidrag)
• Sundhedsordning med bl.a. fysioterapi og kiropraktor
• Mulighed for kompetenceudvikling og kurser i fx ledelse, bæredygtighed og gastronomi

Opstart: 1. september.

Hvorfor skal du søge?
Her får du en unik mulighed for at præge, udvikle og løfte oplevelsen af grøn frokost i stor skala. Du bliver en del af et stærkt og rummeligt fællesskab, hvor ambitioner, faglighed og samarbejde går hånd i hånd – og hvor der er plads til både nytænkning og hverdagens rutiner.

Lyder det som noget for dig?
Så send os din ansøgning og dit CV – vi glæder os til at høre fra dig og byde en ny kollega velkommen i teamet.